콩나물의 효능

콩나물의 효능

습열을 내리고 변비를 해소하는 작용이 있습니다.

위에 열이 쌓여 있는 사람이나 임신 중 고혈압이 있는 사람에게 적합하며 규폐증, 비만, 암증, 간질, 변비, 치질 등에 효과가 있습니다. 그리고 주독을 푸는 작용도 있습니다.

배합의기

1. 돼지 위와 콩나물을 동시에 섭취하면 비위를 조절하고 기혈을 보하며 식욕을 증진시키는 작용이 더욱 더 강해집니다.

2. 부추와 콩나무을 동시에 섭취하면 체내 지방대사를 촉진시켜 변비나 비만환자에 효과적입니다.

주의사항

성질이 차서 평소 비위가 찬 사람은 많이 먹으면 좋지 않습니다. 또한 콩나물에 뿌리가 없고 통통하면서 너무 긴 것은 농약으로 재배한 경우가 많으므로 피해야 합니다.

이런 제품을 많이 먹으면 어린이들은 조로현상이 나타나고 여성들의 생리에 문제가 발생하며 노인들은 골다공증에 걸릴 위험이 있습니다.

기타

대두는 영양가치가 풍부한 식품이지만 콩나물로 발아되면서 영양소의 일부가 변화를 하게 되는데 단백질 이용률은 콩의 10% 정도밖에 되지 않는다. 그러나 아연,인, 철분, 칼슘 등의 무기물과 비타민이 많아지고 발아 중에 생산되는 엽록소성분은 직장암을 비롯한 여러 가지 암 병변을 저지시키는 작용이 있다고 합니다. 또한 콩나물에 들어있는 효소 중 대뇌로 작용하는 효소가 있어 간질환자에게도 효과가 있다고 합니다.